お菓子の香りづけ、デコレートなら、フレーバランドにおまかせください。

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店舗情報

営業時間:
《平日》09:30 〜 17:00
《祭日》10:00 〜 16:45
定休日:
日曜日、年末年始
住所:
〒111-0035 東京都台東区西浅草 1-5-16 >MAP
TEL:
03-3841-9400
FAX:
03-3841-4258
通販・ご質問は:
>お問い合わせフォームへ

香料

お菓子の味を大きく左右する『香り』。ケーキ以外にも、紅茶などに加えてフレーバーティーや、アロマオイルの替わりなどにもご使用いただけます。

エッセンス:アルコールによる抽出、耐熱性なし。水分の多い物、冷菓子に向いています。
オイル:オイル(油)による抽出、耐熱性あり。焼菓子に向いています。冷たい物に使用すると油が分離する可能性があります。
フレーバー:アルコールによる抽出、耐熱性あり。温冷オールマイティに対応しています。

香料エッセンス > ミコヤ

ラズール
品名:オレンジ エッセンス SE
メーカー: MIKOYA
商品説明: オレンジ特有のフレッシュ感を表現したエッセンスです。

【オレンジ豆知識】
"オレンジは7世紀にスペインを征服したサラセン人によりヨーロッパに持ち込まれました。日本へは明治中期ごろ渡来。オレンジの語源はサンスクリット語「ナグルンガ」です。それがペルシャ語の「ナラング」になり、アラビアでは「ナーランジ」になり、スペインでは「ナランハ」になりました。そしてフランスでは「ナーランジ」のNが消え、orengeに、それがorangeとなって、そのまま英国に伝わったと言われています。"
内容量: 30ml / 500ml
使用方法: 生菓子や焼き菓子の香味付けに、全体量の0.2〜0.3%を目安にご使用ください
使用上の注意: よく振ってからご使用ください。開封後はなるべく早めにご使用ください。開封後は密栓し、ラベル記載の所定の場所で、幼児の手の届かないところに保管してください。本品は飲み物ではありません。ガラスビン容器ですので、お取り扱いにはご注意ください。本品を火気に近づけないでください。
ラズール
品名:ベルガモット エッセンス M-5151
メーカー: MIKOYA
商品説明:  
内容量: 30ml / 500ml
使用方法: 全体量の0.2%〜0.3%を目安にご使用ください。
使用上の注意:

よく振ってからご使用ください。開封後はなるべく早めにご使用ください。開封後は密栓し、ラベル記載の所定の場所で、幼児の手の届かないところに保管してください。本品は飲み物ではありません。ガラスビン容器ですので、お取り扱いにはご注意ください。本品を火気に近づけないでください。

ラズール
品名:ペパーミント エッセンス
メーカー: MIKOYA
商品説明:  
内容量: 30ml / 500ml
使用方法: 全体量の0.2%〜0.3%を目安にご使用ください。
使用上の注意:

よく振ってからご使用ください。開封後はなるべく早めにご使用ください。開封後は密栓し、ラベル記載の所定の場所で、幼児の手の届かないところに保管してください。本品は飲み物ではありません。ガラスビン容器ですので、お取り扱いにはご注意ください。本品を火気に近づけないでください。

ラズール
品名:ラベンダー エッセンス SE
メーカー: MIKOYA
商品説明:  
内容量: 30ml / 500ml
使用方法: 全体量の0.2%〜0.3%を目安にご使用ください。
使用上の注意:

よく振ってからご使用ください。開封後はなるべく早めにご使用ください。開封後は密栓し、ラベル記載の所定の場所で、幼児の手の届かないところに保管してください。本品は飲み物ではありません。ガラスビン容器ですので、お取り扱いにはご注意ください。本品を火気に近づけないでください。

ラズール
品名:レモン エッセンス FR
メーカー: MIKOYA
商品説明: レモン特有のフレッシュ感を表現したレモンエッセンスです。

【レモン豆知識】
"レモンの原産地はインド東部のヒマラヤで、アラビア人がスペインに伝え、ヨーロッパなどに伝わったといわれています。現在ではアメリカ、イタリアが主産国です。国内では広島、愛媛、熊本などで生産され、製菓材料としては、酸味をつけるものとして広く使用されています。"
内容量: 30ml / 500ml
使用方法: 生菓子や焼き菓子の香味付けに、全体量の0.2〜0.3%を目安にご使用ください
使用上の注意: よく振ってからご使用ください。開封後はなるべく早めにご使用ください。開封後は密栓し、ラベル記載の所定の場所で、幼児の手の届かないところに保管してください。本品は飲み物ではありません。ガラスビン容器ですので、お取り扱いにはご注意ください。本品を火気に近づけないでください。
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