香料

お菓子の味を大きく左右する『香り』。ケーキ以外にも、紅茶などに加えてフレーバーティーや、アロマオイルの替わりなどにもご使用いただけます。

エッセンス：アルコールによる抽出、耐熱性なし。水分の多い物、冷菓子に向いています。
オイル：オイル（油）による抽出、耐熱性あり。焼菓子に向いています。冷たい物に使用すると油が分離する可能性があります。
フレーバー：アルコールによる抽出、耐熱性あり。温冷オールマイティに対応しています。

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